2 baklažány, pohár červeného vína, strúhanka, 100 g čerstvých húb, 150g ryže, cesnak, 700g paradajok, majorán, 2 vajcia.

Baklažány rozkrojíme, vydlabeme, posypeme strúhankou, pokropíme červeným vínom. Huby opražíme, podusíme s paradajkami, ryžu predvaríme. Potom zmiešame všetky ingrediencie s ryžou a touto zmesou naplníme baklažány. Vložíme do rúry a necháme zapiecť,