600g údenej krkovičky, 650g kyslej kapusty, cibuľa, 50g hladkej múky, olej, rasca, čierne korenie, lyžica cukru, bobkový list.

Krkovičku umyjeme, vložíme do hrnca s horúcou vodou a varíme asi hodinu. Potom vyberieme a odložíme na teplé miesto. Kyslú kapustu dáme variť do vývaru od mäsa. Uvarenú kapustu zahustíme cibuľovou zápražkou s korením. Mäso nakrájané na plátky schováme pod kapustu. Jedlo ozdobíme domácou knedľou.