200g rokfortu, 100g eidamu, 4 listy póru, 160g šunky, 200g strúhaných mandlí, 3 vajcia, 150g oleja, 2dcl mlieka, 70g hladkej múky, soľ

Na plátok šunky položíme plátok eidamu, list póru, ktorý sme predtým na pár sekúnd vložili do vriacej vody. Do neho dáme valček rokfortu (alebo Nivy) a zrolujeme. Z vajec, mlieka, soli, hladkej múky urobíme cestíčko, do ktorého namáčame rolky a obaľujeme v mandliach. Vyprážame v rozpálenom oleji. Podávame so zemiakovým pyré a praženou cibuľkou.