Suroviny (na 4 porcie):

§  200 g strukov cukrového hrášku

§  100 g zemiakov

§  1 červená paprika

§  250 g cherry paradajok

§  4 listy dubového šalátu

§  5 listov šalátu lollo biondo

§  60 g potočnice

§  parmezán na ozdobu

Cesnakové krutóny

§  3 plátky ciabaty

§  3 lyžice olivového oleja

§  1 strúčik cesnaku

Dressing:

§  2 lyžice olivového oleja

§  1 lyžica majolenky Hellmann´s

§  1 lyžica kyslej smotany

§  2 lyžice citrónovej šťavy

§  15 g hnedého cukru

§  drvené korenie

Príprava:

Struky, zemiaky, papriku a paradajky nakrájame na kúsky, šaláty umyjeme, necháme odkvapkať
a natrháme, potom všetko premiešame. Plátky ciabaty nakrájame na kocky. Na panvici rozohrejeme olivový olej s prelisovaným cesnakom, pridáme ciabatu a opečieme do zlatista. Opečenú ciabatu položíme na papierový obrúsok a zbavíme prebytočného tuku. Suroviny na dressing šľaháme
asi 2 minúty elektrickým šľahačom. Pred podávaním nalejeme hotový dressing na zmes zeleniny
a posypeme cesnakovými krutónmi a hoblinkami parmezánu.