Na vianočné sviatky, považované za najkrajšie dni v roku, sa tešia snáď všetci z nás bez rozdielu veku. Je to aj vďaka neopakovateľnej atmosfére, keď sa po roku môžeme opäť stretnúť so svojimi blízkymi pri jednom stole. Ak sa chcete aj vy popýšiť chutnými a pritom originálnymi vianočnými a silvestrovskými pochúťkami, inšpirujte sa netradičnými receptami, ktoré potešia nielen vaše oči, ale aj chuťové poháriky a vyčaria tú správnu sviatočnú atmosféru.

Cheesecake s jahodami

4 porcie

Doba prípravy: cca 60 minút

Potrebujeme

Korpus:

• 1 balenie Raciolky mliečno-kakaové RACIO
• 25 g masla

Plnka:

• 200 g krémového syra
• 50 g kryštálového cukru
• 1 vajce
• ½ vanilkového lusku
• 20 g kyslej smotany

Poleva:

• 20 g kyslej smotany
• 5 g práškového cukru

Zdobenie:

• čerstvé jahody

Postup:

1. Raciolky podrvíme v mixéri nadstavcom na sekanie zeleniny. Pri miešaní pridáme zmäknuté maslo. Túto zmes natlačíme do formy, v ktorej budeme koláčik piecť.
2. Krémový syr vymiešame spolu s kryštálovým cukrom, pridáme vajce, jadierka z vanilkového lusku a kyslú smotanu. Celú zmes dobre vymiešame a nalejeme na utlačený korpus.
3. Pečieme vo vodnom kúpeli (ponorená forma vo vode do 1/3) pri teplote 160 °C. Po 10 min. znížime teplotu na 110 °C a pečieme ďalších 30 minút.
4. Koláčik necháme vychladnúť aspoň 3 hodiny v chladničke a navrch nalejeme rozmiešanú kyslú smotanu s práškovým cukrom. Nakoniec ho ozdobíme čerstvými jahodami nakrájanými na jemné prúžky.