Ingrediencie:

Na korpus:

500 g najemno nastrúhanej mrkvy

200 g rastlinnej tukovej nátierky Hera maslová príchuť

300 g kryštálového cukru

5 vajec

300 g hladkej múky

hrsť hrozienok alebo brusníc

štipka škorice

štipka muškátového oriešku

50 g vlašských orechov

1 balíček kypriaceho prášku

Na krém:

200 g mascarpone

100 g smotany

100 g kryštálového cukru

1 ks stužovača smotany

Postup:

Vajcia spoločne s  tukom Hera maslová príchuť a cukrom vymiešajte do bielej hladkej peny. Potom ručne vmiešajte mrkvu spolu so škoricou, muškátovým orieškom a orechmi. Nakoniec vmiešajte múku spojenou s kypriacim práškom.

Hotovou hmotou naplňte tortovú formu a pečte na 170 °C asi 40 minút.

Na hotový korpus v tortovej forme potom naneste krém. Mascarpone vymiešajte s cukrom a pridajte vyšľahanú smotanu so stužovačom a nechajte vychladnúť cez noc. Hotovú tortu obsypte plátkami pražených mandlí a dozdobte mrkvičkami z marcipánovej hmoty.