400 g paradajok, 250 ml kyslej smotany, 20 g hladkej múky, mäsový vývar, 1 čajová lyžička cukru, mleté čierne korenie, soľ.

Paradajky sparíme vriacou vodou, olúpeme ich a nakrájame na osminky. Osolíme, okoreníme a podlejeme mäsovým vývarom. Chvíľu ich dusíme, potom zahustíme múkou, ktorú sme nasucho opražili a dodusíme domäkka. Mäkké paradajky zalejeme kyslou smotanou a osladíme. Môžeme podávať ako prílohu.