500 g tofu,1 žemľa, stredne veľká cibuľa,10 šampiňónov, dve polievkové lyžice masla, vajce, soľ a rôzne bylinkové korenia podľa chuti. Odporúčam aj červené korenie.

Na masle speníme cibuľu, pridáme hríbiky a podusíme. Medzitým pomelieme tofu s namočenou žemľou a koreniami, pridáme dusené šampiňóny a dôkladne zmes spracujeme. Vložíme do vymastenej formy srnčieho chrbta a upečieme. Podávame s paradajkovou omáčkou.