Heston Blumenthal, majiteľ reštaurácie The Fat Duck (Tučná kačka) v anglickom mestečku Bray západne od Londýna, sa môže cítiť ako majster sveta: Britský odborný časopis Restaurant totiž udelil jeho podniku titul "najlepšia reštaurácie na svete".
    
Časopis priniesol vo svojom najnovšom čísle zoznam 50 údajne najlepších stravovacích zariadení sveta, ktoré hodnotila vyše 500-členná medzinárodná porota. The Fat Duck vystriedal v pozícii lídra vlaňajšieho víťaza, kalifornskú reštauráciu The French Laundry, ktorá skončila tentoraz tretia.
    
Britská kuchyňa, ktorá vo svete nemá najlepšie renomé, sa v ostatných rokoch podľa odborníkov výrazne zlepšila a v Top 50 je zastúpená 14 reštauráciami. Francúzsko tam má osem zariadení a USA šesť. Vydavateľka časopisu Restaurant Ella Johnstonová pripustila, že zoznam je trochu "anglocentrický", no ospravedlnila to medzinárodnou porotou. Kritik Jay Raner z týždenníka Observer ho však označil za neférový. Podľa neho nie je možné, aby v Británii bolo 14 najlepších svetových reštaurácií.
    
Majiteľovi Tučnej kačky, kde sa ceny menu pohybujú v prepočte od 2200 do 5700 korún, je to však jedno. Pôžitok z jedla má uňho prioritu a porotu presvedčil pôvodnými kreáciami ako je sardinková zmrzlina.

Copyright©2004 TASR