Vedci v USA vypestovali nový druh mrkvy, ktorá obsahuje zvýšenú dávku kalcia. Domnievajú sa, že pridaním takejto mrkvy do jedálneho lístka si človek zlepší kondíciu a vyhne sa chorobám kostí a osteoporóze.

 Tieto mrkvy boli pestované v kontrolovanom prostredí a vedci ich ešte musia preskúmať, kým sa dostanú ku konzumentom. Dúfajú, že nakoniec budú môcť spoločnosti ponúknuť zdravší život vďaka konzumácii dostatočného množstva minerálov. V súčasnosti sú hlavným zdrojom vápnika  mliečne výrobky, mnoho ľudí je však na ne alergických. Zásahom do génov sa podarilo, aby vápnik jednoduchšie prúdil cez membrány rastliny. Jedna mrkva síce neobsahuje odporučenú dennú dávku kalcia, plánuje sa však s výskumom pokračovať aj s inými druhmi zeleniny.

Nie je to po prvý raz, čo sa uskutočnil na mrkve experiment. Jej oranžová farba ako ju poznáme dnes je výsledkom holandského šľachtenia zo sedemnásteho storočia, keď zmenili pôvodnú purpurovú farbu na národnú farbu krajiny -oranžovú. V minulosti už vypestovali napríklad zemiaky, v ktorých je viac škrobu a menej vody, vďaka čomu pri vyprážaní vstrebú menej oleja. Experimentuje sa aj s brokolicou, vďaka čomu je bohatšia o látku ktorá pomáha bojovať proti rakovine.

Napriek veľkému tlaku proti genetickému inžinierstvu vedci veria, že postupne ľudstvo začne využívať jeho výhody pre zdravie.

Zdroj:www.bbc.co.uk