Recept na dnes: Fazuľkový nákyp
Autor(ka) : Silvia Petrasova Dátum a čas : 26.7.2001 03:00 Kategória : Recepty WWW.LADY.SK Stránky pre modernú ženu venované móde,kráse zdraviu ...
500g mladej fazuľky, 80g masla, 40g polohrubej múky, 1 ½ šálky mlieka, hrsť strúhaného parmezánu, ementálu alebo čedaru, plná lyžica strúhanky, 4 bielky Z mladej fazuľky odstránime vlákna a odkrojíme konce. Potom ju dáme do vriacej vody v odkrytej nádobe a uvaríme. Po scedení ju oblejeme studenou vodou, aby si zachovala sviežu zelenú farbu, a na troche masla podusíme. Medzitým pripravíme z 50g masla, múky a mlieka primerane hustý bešamel, do studeného postupne vmiešame žĺtky a pokrájanú fazuľku, primiešame strúhanku, strúhaný syr a ľahko vmiešame hustý sneh z bielkov. Nákypovú formu z ohňovzdorného porcelánu vymastíme maslom, naplníme do ¾ nákypom, uhladíme a pomaly pečieme v rúre asi 20 minút. Nákyp podávame teplý. ©2016 Fornet. Všetky práva vyhradené.