1 kurča, 2 lyžice masla, 1 stredne veľká cibuľa, soľ, mleté čierne korenie, plná lyžica kapár, petržlenová vňať, citrón

Kurča prekrojíme na polovice, odrežeme krídla a stehná, a potom každú polovicu rozdelíme na dva až tri menšie kúsky. Posolíme, okoreníme a na masle z oboch strán opečieme do zlatista. Potom pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, posekanú petržlenovú vňať, popražíme s mäsom a podliate dusíme takmer do mäkka. Pred dohotovením pridáme posekané kapari a chvíľu podusíme. Pred odstavením z ohňa pokvapkáme citrónom.