Dátum a čas : 10.4.2012 13:22
Kategória : Recepty
WWW.LADY.SK Stránky pre modernú ženu venované móde,kráse zdraviu ...
Recepty šéfkuchára Ľubomíra Herka
Ingrediencie potrebné na prípravu 4 porcií:
- 300 g kráľovských kreviet
- 100 g šalotky
- 50 g masla (82% tuku)
- ½ dcl olivového oleja
- 1 bio limetka (kvôli kôre)
- 20 g čerstvého zázvoru
- 3 dcl kokosového mlieka
- 1 paprička habanero alebo čili
- 2 dcl zeleninového vývaru
- Kukuričný škrob na zahustenie
- 250 ml smotany na šľahanie
- Soľ
- Čierne korenie
- Kurkuma
- Zelerová vňať
Príprava:
Do hrnca speníme šalotku na masle a oleji, pridáme na tenko nakrájanú papriku, pridáme na kocky nakrájanú limetku, osolíme, okoreníme a sprudka opečieme. Pridáme zázvor a podlejeme zeleninovým vývarom. Necháme variť na prudkom ohni po dobu asi 5 minút. Vývar precedíme, do základnej polievky pridáme krevety, kokosové mlieko, trochu kurkumy a necháme povariť asi 4 minúty. Ku koncu zjemníme smotanou na šľahanie, zahustíme zemiakovým škrobom, dochutíme podľa chuti a ozdobíme stonkovým zelerom.
©2016 Fornet. Všetky práva vyhradené.