Tartar:

·         300 g filety z lososa

·         1 šalotka

·         1 fenikel

·         60 g sušených rajčín

·         olivový olej

·         1 lyžica sójovej omáčky Kikkoman

·         soľ

Pečivo:

·         100 ml olivového oleja

·         500 g hladkej múky

·         pol kocky droždia

·         300 ml Alpro ryžového nápoja

·         1 lyžica cukru

·         2 lyžičky soli

Dresing:

·         2 zväzky kôpru

·         250 ml Alpro Cuisine

·         soľ

Lososa nakrájame na malé kocôčky, zmiešame s najemno nakrájanou šalotkou, nastrúhaným feniklom, nasekanými rajčinami, dvoma lyžicami olivového oleja a jednou lyžicou sójovej omáčky Kikkoman. Podľa chuti dosolíme. Droždie, ryžový nápoj Alpro, múku, olej, soľ a cukor zmiešame a vypracujeme hladké cesto, ktoré vytvarujeme do malých bochníkov. Necháme nakysnúť a pečieme 20 minút v trúbe na 180 ˚C. Na prípravu dresingu nasekáme najemno kôpor a zmiešane ho s Alpro Cuisine a soľou.

Studená uhorková polievka s citrónovým olejom

Ingrediencie:

• 2 uhorky
• 250 ml Alpro Cuisine
• 400 ml Alpro mandľového nápoja
• 1 zväzok kôpru
• 1 citrón
• 100 ml olivového oleja
• soľ
• listy mladých šalátov na ozdobu

Olúpané uhorky rozmixujeme s Alpro Cuisine a mandľovým nápojom Alpro. Dochutíme nasekaným kôprom, citrónovou šťavou a soľou. Olivový olej zmiešame s nastrúhanou kôrou z jedného citróna a necháme odležať. Takto pripraveným olejom polievku pred podávaním dozdobíme.