300 g rybieho filé, 2 vajcia, 1 lyžica mlieka, 1 menšia cibuľa, tuk na vyprážanie, hladká múka, 2 lyžice strúhanky, soľ.

Rybie filé nakrájame, vykostíme a pomelieme spolu s očistenou cibuľou. Pridáme 1 vajce, 1 lyžicu strúhanky a hladkej múky. Osolíme a premiešame.
Zo zmesi sformujeme asi 8 kroketiek, ktoré obalíme v klasickom trojobale. Vyprážame v rozpálenom tuku dočervena.