350 g póru, 100 ml smotany, 30 g masti, mäsový vývar, 30 g hladkej múky, nastrúhaný muškátový oriešok, 2 lyžice nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate, mleté čierne korenie, soľ.
Očistený pór nakrájame na kolieska, opražíme v rozpálenej masti, osolíme, okoreníme a podlejeme mäsovým vývarom. Prikryjeme a dusíme domäkka. Mäkký pór rozmixujeme, ochutíme muškátovým orieškom, zahustíme nasucho opraženou múkou a povaríme. Nakoniec primiešame smotanu a petržlenovú vňať. Podávame s uvarenými párkami alebo volským okom.
