4 kuracie rezne, 100g ovčieho syra, 2 lyžice hladkej múky, 2 lyžice masla, 2 lyžice oleja, 400g rajčín, zväzok jarnej cibuľky, 100g čiernych olív, korenie, soľ, bazalka
Očistené kuracie rezne naklepeme, na každý položíme ovčí syr, zavinieme a zopneme špáradlom. Obalíme v múke a opečieme na rozpálenom oleji. Odložíme a udržiavame teplé. Pokrájanú cibuľu opečieme na oleji, pridáme pokrájané paradajky a olivy. Podusíme, pridáme závitky, osolíme a okoreníme. Závitky podávame s čerstvou zeleninou a posypané bazalkou.
