Ak ľúbite orechy, máte šancu na zachovanie dobrého zdravia. Všetky druhy orechov predstavujú svojskú zásobáreň minerálov, vitamínov a ďalších cenných výživných látok.

►Orechy sú bohatým zdrojom bielkovín. Napr. v 100 gramov arašídov sa nachádza až 26 gramov bielkovín. Orechové bielkoviny obsahujú všetky životne dôležité aminokyseliny.
►Sú zdrojom nenasýtených mastných kyselín a vlákniny. Obidve tieto zlúčeniny pozitívne vplývajú na hladinu cholesterolu.
►Obsahujú kyselinu listovú, ktorá pomáha predchádzať anémii a dokonca odďaľuje šedivenie vlasov. Kyslina listová je mimoriadne dôležitá pre tehotné ženy, pretože chráni plod pred vrodenými vadami.
►V orechoch sa nachádza aj mnoho iných vitamínov. Zo skupiny B sú to najmä B1 a B3, ako aj vitamíny A a E. Vitamín E, nazývaný aj vitamín mladosti, je vynikajúcim pomocníkom v boji s voľnými radikálmi.
►Z ,,orechových“ minerálov sú najcennejšie draslík, magnézium, fosfor a železo.  Draslík a magnézium majú pozitívny vplyv na krvný obeh. Fosfor je nevyhnutný pre stavbu kostí a zubov. Železo sa zúčastňuje na tvorbe krvi.
►Orechy patria ku kalorickým potravinám. Nižšiu energetickú hodnotu majú iba arašídy – predstavuje 571 kcal v 100 gramoch.