Kyslé mliečne výrobky, medzi ktoré patrí aj jogurt, pozná ľudstvo už tisíce rokov. Ale až pred sto rokmi sa o priaznivé účinky mliečneho kvasenia začali zaujímať aj vedci. Jogurty, najmä tie, ktoré obsahujú živé baktérie / určite si to skontrolujte /, umožňujú ľahšie vstrebávanie bielkovín a vápnika. Isto sa vám už stalo, že vám lekár po liečbe antibiotikami odporučil jesť kyslomliečne výrobky. Antibiotiká totiž spolu s baktériami, proti ktorým boli nasadené, často nemilosrdne ničia aj baktérie, ktoré sú pre naše telo prospešné. Jogurty blahodarne pôsobia na obnovenie črevnej mikroflóry a jej správnu vyváženosť. Vracajú nám do čriev baktérie, ktoré sú nevyhnutné pre ich správne fungovanie a ktoré nám pomáhajú s trávením. Obsahujú dôležité bielkoviny, minerály a vitamíny. Sú bohaté najmä na vápnik, ktorý je dôležitý pre rast kostí, zabraňuje ich rednutiu a vzniku osteoporózy. Ľudia, ktorí trpia alergiou na bielkoviny z kravského mlieka, môžu využívať blahodarné účinky v podobe ľahko stráviteľného kozieho mlieka.
Na Kalifornskej univerzite prebehol v roku 1999 zaujímavý pokus. Ľuďom rôzneho veku servírovali každý deň 200 g jogurtu. Všetci testovaní boli v porovnaní s ľuďmi, ktorí ho nejedli, omnoho zriedkavejšie chorí a takisto menej trpeli alergiami. Zlepšila sa im funkcia tráviacej sústavy a dokonca aj dýchacích ciest. Nebojte sa, ani dlhodobé maškrtenie jogurtu vám nijako nemôže uškodiť. Naopak – môžete si byť istí, že posilní váš imunitný systém. Ale ak sa vám už pri myšlienke na biely jogurt dvíha žalúdok, tak si vyberte niektorý z množstva ovocných. V tomto prípade totiž neplatí, že čo je dobré, nemôže byť zdravé. Ovocné jogurty obsahujú rovnaké množstvá priateľských baktérií ako biele.
Herečka Uma Thurmanová je na jogurtoch doslova závislá. Obľúbila si ich natoľko, že svojej tvári aspoň raz týždenne dopraje jogurtovú masku. Používa ju najmä keď je unavená, ale na večierku musí vyzerať ako to, čo je – čiže hviezda. Maska postaví unavenú pleť ,,na nohy“ a tvár pôsobí odpočinuto. Recept je jednoduchý. Päť lyžíc bieleho jogurtu zmiešajte s dvomi lyžicami nastrúhanej uhorky a niekoľkými kvapkami citrónu. Naneste na tvár a nechajte pôsobiť 20 minút. Nakoniec masku navlhčite a zotrite vatovým tampónom. Na záver tvár opláchnite studenou vodou.
Ak máte pocit, že ste v bazéne chytili pleseň, skúste si natierať svoju „intímku“ jogurtom, o týždeň by malo byť všetko v poriadku. Ak vaša pleť rýchlo starne, kúpte sa vo vode, do ktorej ste naliali liter mlieka a pridali štyri biele jogurty.