1 kurča, kurací vývar, 250g masla, 100g cibule, 50g mandlí, 2 vajcia, 60g hrozienok, cesnak, škorica, muškátový kvet, klinčeky, celé čierne korenie, zázvor, šafrán, soľ.

Na masle speníme 1 – 2 nadrobno pokrájané cibule, pridáme stredne veľké kurča, ktoré sme pred tým povarili vo vode, s koreňovou zeleninou, potom pridáme 1 – 2 pokrájané surové cibule, trochu zázvoru a soľ. Krátko podusíme, pridáme 3 strúčiky cesnaku, obarené olúpané mandle, škoricu, hrozienka, muškátový kvet, pár klinčekov a celé čierne korenie. Nakoniec pridáme ryžu, zalejeme kuracím vývarom a prikryté pomaly dusíme. Keď je ryža takmer mäkká, prisypeme šafrán. Na horúcu misu poukladáme mäso a naň nasypeme ryžu.