Celá tretina nádorových ochorení priamo súvisí so stravovacími návykmi a preto zmena jedálneho lístka môže byť často tou najlepšou a najúčinnejšou prevenciou proti vzniku nádorových ochorení.

Dlhodobá konzumácia potravín obsahujúcich vlákninu má rozhodujúci vplyv na prevenciu proti rakovine hrubého čreva a konečníka. Riziko vývinu nádorov znižuje až o 40 percent.

Dôležitú úlohu pri zmene návykov hrá aj konzumácia živočíšnych produktov, najmä mäsa. Odborníci však stále nie sú jednotní v názore na tepelne upravené mäso. Výsledky štúdie jasne nepreukázali spojitosť so zvýšeným výskytom rakoviny a konzumáciou tepelne upraveného mäsa. Nebezpečenstvo v zásade hrozí pri vyprážaní, keď sa do pokrmu dostávajú rôzne karcinogénne látky.
Ryby a hydina mierne znižujú riziko rakoviny, ale konzervované mäso, ako salámy, klobásy a párky ho rapídne zvyšujú. Ľuďom, ktorí si nedokážu odpustiť údenú šunku a hot-dog, hrozí až o 50 percent vyššie riziko vzniku nádorového ochorenia.
Denná konzumácia ovocia a zeleniny je absolútne nevyhnutná!

To sú výsledky európskej konferencie o výžive a rakovine, ktoré sa konala vo francúzskom Lyone za účasti odborníkov z deviatich európskych krajín. Prezentovali sa na nej výsledky vôbec prvého výskumu o spojitosti medzi stravovacími návykmi a vznikom rakoviny.
U ľudí na Slovensku pribudne ročne 19 až 20 tisíc nových zhubných malígnych nádorov. Na rakovinu zomrie počas jedného roka približne 9 tisíc ľudí. Každý rok analyzujú aj výskyt zhubných - malígnych nádorov podľa jednotlivých vekových kategórií. Porovnávanie údajov z národného tumorregistra ukazuje na presun do mladších vekových kategórií.
Takže milé dámy, radšej si odrieknite cigarety, kávičku a sladkosti, hoci tak krásne upokojujú a doprajte sebe a svojej rodine, aj napriek stále rastúcim cenám, dostatok ovocia a zeleniny. Hoci mužov treba k ich konzumácii dostávať často veľmi rafinovane. Skúste to aj za pomoci našich receptov na tento mesiac. Všetky sú pripravené zo zeleniny. No a pred voľbami sa opýtajte svojich obľúbencov, ako sa mienia postarať o zdravé stravovanie. Aj to by mohlo byť rozhodujúce, ak im chcete odovzdať svoj hlas.