Jednoduché cesto vymiešam z 340 g hladkej múky, 1 lyžice kakaa, 1 a 1/2 lyžičky prášku do pečiva a štipky soli.

Zvlášť vyšľahám 2 vajcia, asi 120 g práškového cukru, 7 lyžíc oleja a 200 ml acidofilného mlieka.

Do tekutej zmesi opatrne vareškou vmiešam suché prísady a na záver ešte nasekanú čokoládu alebo čokokúsky (chocolate chips).

Do mafinového plechu s 12 jamkami rozdelím papierové košíčky a do nich rozdelím asi polovicu cesta, stačí do 2/3 každej jamky (lebo koláčiky pri pečení narastú).

Mafiny pečiem pri 180 °C asi 25 minút. Rovnako spracujem aj druhú časť cesta.

www.culinaria.sk

foto: Dušan Křistek