Vytvorte si príjemnú atmosféru slnkom zaliateho Španielska aj u vás doma – napríklad s týmito rýchlymi a chutnými receptami na olivové variácie podľa svetoznámeho španielskeho šéfkuchára Enriqua Sáncheza. Ten do nich vložil nielen štipku svojho temperamentu, ale hlavne tajomstvo olív z rodného Španielska, ktoré sú preslávené svojou nezameniteľnou chuťou a pestrým kulinárskym využitím. Leto je predsa hlavne o zábave – preto nestrácajte drahocenný čas a pripravte originálne a zdravé olivové variácie svojim priateľom, rodine alebo milovanej polovičke. Španielske olivy vás však zachránia napríklad aj vtedy, keď večer vyhladnete pri sledovaní televízie či popíjaní obľúbeného vína. Popustite uzdu svojej fantázii a vyskúšajte kombinácie zaujímavých chutí, ktoré spája vynikajúca chuť španielskych olív.
PREHĽAD RECEPTOV:
· Letná olivová variácia
· Olivový mix nezvyčajných chutí
· Čierne olivy s plodmi mora
· Olivová variácia na špeciálnu príležitosť
· Sladká olivová variácia
· Olivové babie leto
· Zelené olivy s príchuťou medu a horčice
MARINOVANÉ OLIVOVÉ VARIÁCIE NA HORÚCE LETNÉ DNI
1. LETNÁ OLIVOVÁ VARIÁCIA
Na prípravu tejto olivovej variácie budete potrebovať:
· 75 g španielskych zelených olív
· 75 g španielskych čiernych olív
· 50 g chleba nakrájaného na kocky
· ¼ červenej cibule
· 100 g syra Manchego alebo iného zrejúceho syra nakrájaného na kocky
· 5 cherry rajčín
· niekoľko lístkov bazalky
· trochu olivového oleja na dochutenie
2. OLIVOVÝ MIX NEZVYČAJNÝCH CHUTÍ
Na prípravu tohto mixu budete potrebovať:
· 75 g španielskych zelených olív
· 75 g španielskych čiernych olív
· 5 mladých cesnakov (s vňaťou)
· 100 g mäkkého syra
· 15 bobúľ hrozna (zelené a čierne)
· niekoľko mandlí
· trochu olivového oleja na dochutenie
