1 kurča, 2 veľké cibule, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička mletého zázvoru, 1 lyžička soli, 1 červená chilli paprička, 1,5 dl jogurtu, 50g rozpusteného masla, ½ lyžičky koriandru, ½ lyžičky rasce, ½ lyžičky kurkumy, 300g ryže, šťavu z citrónu

Kurča rozdelíme na 8 porcií, ktoré opražíme na rozpustenom masle do zlata. Pridáme pokrájanú cibuľu, cesnak, zelené chilli a pražíme asi tri minúty. Vlejeme jogurt a varíme dovtedy, kým omáčka stmavne. Dolejeme vodou, posolíme a necháme zovrieť. Koreniny upražíme na panvici a pridáme do vriacej tekutiny. Varíme na slabom ohni asi 2 hodiny, až sa začne mäso oddeľovať od kostí. Medzitým uvaríme ryžu. Mäso vyberieme, oddelíme od kostí, pokrájame na malé kúsky a opäť vložíme do hrnca. Pridáme šťavu z citróna a zohrejeme. Podávame v hlbších miskách alebo tanieroch s ryžou.