150 g vykosteného bravčového mäsa, 150 g jahňacieho filé, 1 červená cibuľa, 1 červená alebo žltá paprika, 8 menších šampiňónov, 80 g slaniny, tymian, olej, mleté čierne korenie, soľ.
Mäso očistíme a nakrájame na kocky. Cibuľu olúpeme, papriku a šampiňóny očistíme, slaninu nakrájame na rovnako veľké kúsky. Mäso, slaninu a zeleninu striedavo napichujeme na špajľu alebo ihlicu, osolíme, okoreníme a posypeme tymianom.
Ražníky potom potrieme olejom a z každej strany grilujeme asi 2 a pol minúty.
Podávame s hlávkovým šalátom a so zemiakmi pečenými v alobale so slaninkou a cibuľou.
