1 kačica, 2 vajcia, 200 ml mlieka, 100 ml bieleho vína, 100 ml koňaku, 100 ml ananásovej šťavy, 100 g medu, 200 g sušených sliviek, 100 g olúpaných mandlí, 50 g hrozienok, 1 jablko, 100 g chlieb bez kôrky, na hrot noža zázvoru, soľ, mleté čierne korenie.Na ozdobenie: na kolieska nakrájané ovocie

Sušené slivky namočíme na noc do studenej vody a ráno ich vykôstkujeme. Krajec chleba namočíme do mlieka, pridáme vykôstkované slivky, olúpané mandle a hrozienka, vajcia, očistené jablko zbavené jadrovníka a nakrájané na tenké plátky a všetko spolu premiešame.
Očistenú a vypitvanú kačicu naplníme pripravenou plnkou, zvonka trocha osolíme, okoreníme dáme na pekáč a pečieme v dobre vyhriatej rúre asi pol hodiny.
V malej miske vymiešame med s vínom, so zázvorom, s ananásovou šťavou a polovicou koňaku, prilejeme ku kačici a pečieme ďalej za občasného polievania vypečeným tukom. Keď je kačica mäkká, pridáme kolieska ovocia a ešte  asi na 5 minút vložíme do rúry.
Kačicu vyberieme, uložíme na predhriatu misu, obložíme kolieskami ovocia ( inými ako predtým). Zvyšok koňaku zohrejeme, zapálime a kačicu flambujeme.