Častá konzumácia kapustovín (kapusta, kel, karfiol, brokolica, chren, kvaka) zabraňuje vzniku rakoviny.
Podľa britských vedcov sa pri konzumácii kapustovín uvoľňuje látka AITC, ktorá zabíja rakovinové bunky a je schopná šírenie nemoci zastaviť. Na ochranu proti nádorom stačí jesť kapustoviny dva- až trikrát týždenne. AITC vzniká pri krájaní, varení, žutí a trávení kapusty a príbuzných plodín.
Tieto zistenia britskí vedci uverejnili v čase, keď Svetový fond na výskum rakoviny prichádza s projektom výskumu stravovania a jeho vplyvu na rakovinu. Výskum má porovnať výsledky 10 tisíc výskumov a má napokon odporučiť spôsob stravovania, prispel k ochrane pred vznikom rakoviny.
Copyright©2004 TASR
