Už zo školy vieme, že keď do organizmu prenikne infekcia, automaticky sa zvýši množstvo leukocytov, ktoré ako vojsko vstanú do zbrane a začnú ničiť baktérie. V škole nás však neučili, že ak sa zvýši hladina cukru v krvi, z bielych krviniek sa stanú úplní lenivci neschopní boja, ktorí pokojne podľahnú baktériám. Preto jedzte radšej ovocie ako sušienky a zákusky. Oboje síce obsahuje cukor, ale ich účinky sa nedajú porovnať. Vedci zistili aj to, že zvýšená spotreba cukru vedie k zvýšeniu hladiny lipoproteínov , ktoré sú pre vznik srdcovo cievnych ochorení rovnako nebezpečné ako cholesterol. Ak ste sa po tejto správe rozhodli, že od zajtra pijete kávu bez cukru, mám pre vás zlú správu. Vedci priniesli aj nový pohľad na kávu. Káva je tak silné dráždidlo, že by sme sa je radšej mali vzdať .Pod jej vplyvom sú naše bunky bičované neustále k maximálnemu výkonu, na čo po čase nemajú dosť energie, čo vyvolá opačný účinok. Pocítime trvalú únavu a vyčerpanie.