1 ½ šálky malín, cukor, 1 vajce, citrónová kôra, ½ lyžičky škrobovej múčky

Maliny zalejeme vodou, osladíme a povaríme. Potom pridáme škrobovú múčku, rozmiešanú v troške vody, chvíľku povaríme a prelisujeme. Znova ohrejeme a po odstavení z ohňa primiešame vo vode rozšľahaný žĺtok a každú porciu polievky navrchu ozdobíme šľahačkou alebo lyžičkou tuhého, nie veľmi osladeného snehu. Zo snehu môžeme pripraviť aj halušky, ktoré treba chvíľku povariť vo vode. Tento recept sa dá pripraviť aj z mrazených malín.