Rozporciované kurča posolíme a opečieme na horúcom masle. Pridáme mletú červenú papriku, nadrobno pokrájanú cibuľu, zalejeme vývarom z kostí a dusíme na miernom ohni. Vložíme olúpaný, na kúsky pokrájaný posolený a opražený baklažán, potom pridáme olúpané kúsky rajčiakov a všetko spolu dopečieme v rúre. Ozdobíme posekanou petržlenovou vňaťou a doplníme zemiakovým pyré.