Na 4 poháre po 375 ml

Prísady:

500 g olúpaných jabĺk zbavených jadrovníkov

šťava z ½  citrónu

500 g odkôstkovaných sliviek

1 balenia Želírovacieho cukru Extra 2:1 Dr.Oetker

2 kúsky celej škorice

3 PL rumu

Príprava:

1.      Jablká pokvapkáme citrónovou šťavou. Asi  200 g ovocia nakrájame na malé kúsky a zvyšok ovocia rozmixujeme alebo rozomelieme. Ovocnú zmes vložíme do hrnca.

2.      Pridáme Extra želírovací cukor a škoricu a dobre zamiešame. Za stáleho miešania zmes privedieme k varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút. Vmiešame rum. Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve prevareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, vmiešame doň 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.

3.      Odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme až po okraj do pripravených pohárov. Uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku