Vysoké dávky vitamínu C môžu poškodiť DNA a viesť v rakovine. Uvádza to anglický denník Financial Times s odvolaním sa na výsledky najnovších výskumov Univerzity v Pennsylvánii.
Vedci tvrdia, že dávky tohto vitamínu do 200 miligramov denne sú účinné, ale väčšie môžu viesť k uvoľňovaniu voľných radikálov. Tie sa začnú zlučovať s lipidmi peroxidu vodíka a reťaz škodlivých reakcií pokračuje. Výsledkom procesu je čoraz viac voľných radikálov v tele.
Na možnosť poškodenia buniek vitamínom C ešte pred tromi rokmi ako prví upozornili britskí vedci. Ich metódy však ich kolegovia ostro kritizovali. Vedci doteraz predpokladali, že organizmus spotrebuje len toľko vitamínu C, koľko potrebuje a zvyšok vyplaví cez obličky z tela.
Opäť sa potvrdilo staré ľudové porekadlo, že všetkého veľa škodí.